Клетчатка Овсяная Анти-Диабет

Люди с избыточной массой тела, имеющие высокий риск развития сахарного диабета должны употреблять овсянку ежедневно по утрам. Уникальные компоненты этого злака регулируют уровень глюкозы в крови, как на голодный желудок, так и на сытый. Это предотвращает опасные для здоровья колебания уровня инсулина в крови. И последняя приятная новость, которая касается от 30 до 50% населения развитых стран (особенно с излишним весом, диабетом): специалисты Калифорнийского университета рассматривают овсянку как важный компонент диетотерапии при жировом неалкогольном поражении печени. Бета-глюкан, углевод, который до этого в таком количестве находили только в некоторых видах дрожжей. Бета–глюкан составляет примерно половину объема содержащейся в злаке клетчатки! Именно этот компонент образует в воде киселеобразную субстанцию (знаменитые овсяные кисели), Именно этот компонент борется с атеросклерозом, снижая уровень холестерола. Снижая количество этого соединения в крови на 1%, мы уменьшаем риск ишемической болезни сердца на 2%. Всего 3г бета-глюкана овса в день – и общий уровень холестерола (в том числе самого вредного – низкой плотности) снижается на 10-15%. Это подтверждает исследование канадских ученых («Американский журнал клинического питания», 2010 год).