В корзине 0 товаров
на сумму 0 руб.

Солод ржаной неферментированный белый 500 г

Для любителей вкусного домашнего хлеба и "живого" настоящего кваса в нашем магазине появился ржаной неферментированный солод от компании Дивинка (Алтайский край).
Солод - это продукт на основе пророщенных зерен ржи, в нем нет различных красителей и улучшителей.

Вес 500 г.
Наличие товар на складе
Артикул 6891
Производитель Дивинка
Пищевая ценность белки-13г., жиры-1г.,углеводы-71г.
Энергетическая ценность 320 ккал
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ
Зерна ржи содержат очень много различных микроэлементов (кальций, железо, марганец, медь, цинк и др), много различных витаминов группы В. Все это повышает работоспособность сердца и мозга, укрепляет иммунитет, снижает холестерин, выводит шлаки.  

Во время проращивания зерно «просыпается» и в нем начинают идти разные биохимические процессы, и как результат — образуется большое количество полезных веществ. И, при добавлении белого солода в тесто, большая часть этих полезных веществ переходит в хлеб.
В прорастающем зерне происходит активация и образование ферментов — в наибольшей степени α-амилазы. В солоде активны и такие ферменты: протеолитические, гемицеллюлазы (β-глюконаз, пентозаназа).

Белый солод применяется в хлебопекарном производстве для осахаривания заварки при приготовлении заварных сортов хлеба (рижского, бородинского и других), улучшения качества пшеничного хлеба из муки с пониженной сахарообразующей и газообразующей способностью, для осахаривания заварок при приготовлении жидких дрожжей, заквасок.

В домашнем хлебе тоже можно использовать неферментированный солод в качестве природного улучшителя.
Тесто с добавлением белого солода выбраживается быстрее, увеличивается газообразующая способность и растяжимость теста. Мякиш становится более разрыхленным, и готовый хлеб больше по объему, чем хлеб без солода. Корка хлеба при выпечке становится более румяной. Кроме того, вкус и аромат у этого хлеба гораздо более насыщенный и выразительный. И такой хлеб дольше сохраняет свежесть.

Солод ржаной неферментированный белый 100%

Цена для вас:
105 руб.
КУПИТЬ
Отличный выбор!

Удалить из корзины
Ближайшая доставка
Уточните прямо сейчас
Бесплатная доставка
Смотрите условия
Ваш Бонусный Счет
будет начислено 5 руб
Причины для доверия
Просто мы не подводим

Если вы забыли пароль, введите E-Mail. Контрольная строка для смены пароля, а также ваши регистрационные данные, будут высланы вам по E-Mail.
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
Оставьте сообщение и наш сотрудник свяжется с Вами